Pain aux bananes très éphémère

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Le pain aux bananes. C’est le dessert le plus populaire chez-moi. Ça sent avant même d’ouvrir la porte de la maison. Premièrement c’est si facile a faire, deuxièmement ça s’emmène aisément dans une boite a lunch, et troisièmement..c’est ultra réconfortant.

Vos bananes sont mures? Les mouches a fruits commencent a se sentir attirées vers elles? Ne les jetez pas! Le plus mures elles sont, le mieux votre pain aux bananes sera. En fait, avec des bananes trop  » neuves » le résultat ne sera pas aussi succulent.

          Ingrédients pour ce réconfort chocolaté:

          1 tasse de farine tout usage non blanchie

          1 c. à thé de poudre à pâte

          ½ cuillers à thé de bicarbonate de soude

          ½ tasse de beurre non salé, ramolli

          ¾ tasse de cassonade

          3 cuillers à soupe de cacao

          1 c. à thé d’essence de vanille

          2 œufs

          1 tasse de bananes mûres écrasées à la fourchette (2 bananes environ)

          ¼ tasse de lait

          4 cuillers à table de Nutella

Étapes pour la préparation:

1-Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule à pain d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.

2-Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.

3-Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, le cacao et la vanille et le Nutella au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4-À basse vitesse, incorporer les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser dans le moule et si vous voulez pour décorer, quelques tranches de bananes sur le pain.

5-Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, mais légèrement humecté. Il ne faut pas que le pain soit sec mais moelleux.

Laisser tiédir au moins 1 heure et démouler. Servir tiède ou froid.

Et….regardez-le disparaitre sous vous yeux.

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